Дата публикации:

Когда вода выталкивает масло,как это называется? (Например инерция и т.п.). Подскажите пожалуйста,что это.


Когда вода выталкивает масло,как это называется? (Например инерция и т.п.). Подскажите пожалуйста,что это.

Процесс, когда вода выталкивает масло, называется диспергированием или эмульгированием. Это происходит из-за различных свойств воды и масла. Вода является полярным веществом, а масло - неполярным. Полярные молекулы воды притягивают друг друга и не смешиваются с неполярными молекулами масла. В результате, вода выталкивает масло и образует отдельные капли или слои.

 

 
Загрузка...